Erbe mediterranee è una miscela a base di verdure selezionate, tra cui la cipolla, ed erbe aromatiche come menta, timo, origano, alloro ed erba cipollina. Non contiene sale.
Questa miscela sprigiona un aroma fresco e naturalmente dolce, grazie alla presenza della cipolla e della menta, che donano equilibrio e rotondità al profilo aromatico. Le erbe mediterranee completano il bouquet con note intense e fragranti: il timo e l’origano apportano una componente calda e aromatica, l’alloro aggiunge una sfumatura balsamica, mentre l’erba cipollina contribuisce con un tocco erbaceo delicato.
Erbe mediterranee è una preparazione versatile, pensata per esaltare i piatti senza coprirne il sapore naturale. Può essere utilizzata per insaporire pesce, legumi come fagioli e ceci, carni bianche come pollo e tacchino, ma anche carni suine. Si presta particolarmente bene all’uso con verdure come zucchine, carciofi e melanzane, sia crude sia cotte, ad esempio in padella, al forno o alla griglia.
Oltre agli utilizzi più tradizionali, la miscela si abbina molto bene anche a preparazioni semplici e quotidiane. E’ ideale per aromatizzare uova, come frittate, uova strapazzate o omelette, e per arricchire formaggi freschi come ricotta, caprino o robiola. Può essere utilizzata anche su cereali e piatti vegetariani a base di farro, cous cous, orzo o quinoa, donando un profumo mediterraneo equilibrato e naturale.
Grazie all’assenza di sale, la miscela permette di modulare liberamente la sapidità del piatto ed è ideale come base aromatica per marinature, ripieni, sughi o zuppe. Può essere aggiunta durante la cottura oppure a fine preparazione per valorizzarne al meglio il profumo.
