Note d’oriente è una miscela aromatica senza sale, realizzata a partire da sedano e foglie di coriandolo, arricchita con peperone, aglio, erba cipollina, alloro e melissa. E’ pensata per offrire un condimento naturale e profumato, capace di richiamare i sapori delle cucine orientali e di valorizzare i piatti senza coprirne il gusto.
Il profilo aromatico della miscela è intenso ma ben equilibrato. Il sedano e le foglie di coriandolo costituiscono la base principale, donando un aroma fresco, erbaceo e leggermente speziato. Questa intensità viene bilanciata dalla dolcezza naturale del peperone e dell’aglio, che rendono il sapore più rotondo e armonioso. L’erba cipollina aggiunge una nota verde e delicata, mentre l’alloro contribuisce con un sentore aromatico profondo e leggermente balsamico. A completare la miscela, la melissa regala un lieve retrogusto agrumato, con richiami di limone che rendono il gusto fresco e piacevole.
Il coriandolo, pianta erbacea di origine orientale, è ampiamente utilizzato nelle tradizioni culinarie asiatiche e mediorientali. Le sue foglie sprigionano un aroma che ricorda il limone e il bergamotto, con un sapore erbaceo e leggermente piccante, caratteristico di molte preparazioni esotiche.
Grazie alla presenza di sedano, verdure ed erbe aromatiche, Note d’oriente può essere utilizzata come alternativa naturale al dado vegetale. Può essere aggiunto per insaporire zuppe, brodi e piatti caldi in modo equilibrato e senza l’aggiunta di sale. E’ ideale anche per condire riso, cereali, legumi, verdure e piatti a base di pesce, sia in cottura sia a fine preparazione.
